Les antioxydants

Je suis très heureuse de vous proposer un nouvel article invité par la blogueuse Beauté Chimique que je lis depuis 2016. 

Les antioxydants sont un indispensable pour notre santé, Lyse vous dévoile tous les secrets de cette molécule aux bienfaits incroyables.

Les radicaux libres qu’est-ce que c’est ?

20150718_094426

Notre organisme possède de nombreuses molécules instables produites essentiellement par notre métabolisme (action de notre organisme sur les différentes molécules qu’il contient) appelé radicaux libres en effet ils possèdent des électrons dits célibataires (qui n’est pas associé à autre électron qui rendrait la structure plus stable) ces radicaux  ont une durée de vie limitée et vont chercher à se stabiliser en captant l’électron de la molécule voisine brisant ces liaisons et entraînant sa destruction . C’est le stress oxydant  !

20150711_171059_LLS

Que font-ils ?

Ces radicaux libres accélèrent le vieillissement de nos cellules et causent des dommages irréversibles à nos organes et à notre ADN et sont à  l’origine de maladies graves telles que le cancer, l’asthme, certaines maladies dégénératives.

Mais c’est affreux me direz-vous notre organisme créé des bombes à retardement dans notre corps naturellement ! Si seulement ça ne provenait que de notre corps, car celui-ci possède bien évidemment des agents appelés antioxydants pour lutter contre ces radicaux libres théoriquement il devrait y avoir un équilibre entre radicaux et antioxydants endogènes or la consommation de tabac, l’exposition aux UV, la pollution, le stress, etc… entraîne un déséquilibre d’où l’intérêt de consommer des aliments contenant des antioxydants dit exogènes.

Comment agissent les antioxydants ?

Les antioxydants se « sacrifient » en s’oxydant à la place de nos cellules, rôle de défense au sein de la membrane ou de la cellule entraînant ainsi  l’élimination de substances toxiques, améliorant les réponses immunitaires, régularisant le taux de cholestérol et j’en passe…

Mais où se trouvent ces antioxydants ?

Les antioxydants peut-être à la fois des nutriments (vitamines et minéraux) ce sont les exogènes, mais aussi des enzymes (protéine qui accélèrent les réactions chimiques de notre organisme, elles sont indispensables)ce sont les endogènes.

Les antioxydants se retrouvent principalement dans :20150715_141421

  •  le thé, le café et le vin qui contiennent des polyphénols.
  • dans les fruits et les légumes remplis de  vitamine C  (moins efficaces quand les fruits et les légumes sont cuits).
  • dans les huiles végétales contenant de la vitamine E (huile de tournesol, de colza, de noisette…).

Il n’est pas essentiel de prendre des compléments contenant soi-disant des antioxydants, notre alimentation nous permet d’en avoir suffisamment. En effet trop en consommer pourrait nuire à notre santé et faire l’effet inverse de celui désiré.

Une étude récente réalisée en Suède a montré que les compléments de vitamines antioxydantes peuvent favoriser chez des souris la prolifération de cellules cancéreuses , en particulier dans le cas du cancer du poumon.

Alors, mon petit conseil, mangez bien , mangez mieux , ne faites pas la course à celui qui prendra le plus d’antioxydant possible et ne les évitez pas pour autant !

Comme toujours il faut trouver un juste milieu.

20150718_094313

« En toutes choses, le plus sage est de tenir un juste milieu. »

En bref:

  • Les radicaux libres sont nocifs (stress oxydatif) pouvant entraîner des cancers
  • Créés par notre organisme mais aussi par des attaques extérieures (UV, tabac…)
  • Les antioxydants luttent contre le stress oxydatif
  • Les antioxydants sont produits par notre organisme mais besoin d’un apport journalier.

 

Pour découvrir plus d’article de Lyse rendez-vous sur son blog, et pour la suivre sur les réseaux sociaux c’est par ici : Instagram, Facebook.

 

 

12 commentaires sur “Les antioxydants

  1. J’ai appris pas mal de choses sur les antioxydants en lisant cet article. Je me suis même rendu compte que j’ai quelques idées reçues sur la question. Merci pour tous ces conseils.

  2. C’est très intéressant merci pour toutes ces précisions j’essaie d’avoir une alimentation saine … on parle d’antioxydants pour les soins de peau aussi bisous

  3. Merci pour cet article très intéressant et j’espère que beaucoup le lirons car effectivement manger bien et mieux sont la base d’une bonne santé ….et je sais de quoi je parle. 😉😘😍

    1. C’est un super article en effet écrit par Lyse 🙂 merci encore de ta visite et c’est vrai que tu es une pro pour une alimentation saine et pleine de créativité 😉 tes recettes ont toujours l’air délicieuses !

Laisser un commentaire